Otevírá první restaurace Dean&david, další budou následovat

V pražském obchodním domě Máj v pondělí 27. ledna otevírá svou první pobočku na tuzemském trhu německý koncept zdravého stravování Dean&david. Další restaurace budou následovat ještě letos.

Na prostoru 115 m² nabídne Dean&david v Máji například různé druhy wrapů, flatbreadů, sendvičů, bowls, kari pokrmů nebo sezónní polévky. Na výběr budou i smoothies, za studena lisované džusy či káva od lokální značky Nordbeans.

„Věříme, že jídlo spojuje,“ říká Jan Hejda, CEO Dean&david Czech Republic, „Proto jsme vytvořili místo, kde se může každý cítit vítán,“ doplňuje. Jídlo je v Dean&david z přírodních surovin, bez použití umělých přísad a dochucovadel. Klíčovou roli hraje pro koncept také udržitelnost – od opakovaně použitelných obalů, přes biologicky rozložitelné misky po recyklované tašky.

Česká pobočka se svým designem liší od německých. Autorem jejího interiéru je designér Vitalij Borisov a pro nové či rekonstruované pobočky jej přebere i mateřský trh. Klade důraz na dřevo, nerezové materiály, světlé barvy i komunitní stoly. Součástí restaurace jsou i samoobslužné kiosky, objednávat však půjde i klasicky u pultu.

Za českou franšízou stojí Andrej Zajcev, zakladatel Spojujeme, jež zastřešuje spřátelené projekty z oblasti gastronomie, zábavy nebo eventových akcí, například Spojka Karlín, Foyer Café, Fantův sál, Dark Kitchen nebo Endorfin. „Dean&david pro mě vždy znamenal víc než jen výborné jídlo. Je to koncept, který komunikuje s lidmi otevřeně a bez přetvářek. Jsem hrdý, že můžeme tuto jedinečnou značku přinést i českým zákazníkům. A tím to nekončí – v blízké budoucnosti plánujeme rozšíření o další pobočky,“ dodává Zajcev s tím, že ještě letos chce otevřít minimálně čtyři další pobočky, například v Pardubicích, Brně nebo Hradci Králové.

Koncept Dean&david založil v roce 2007 David Baumgartner v Mnichově. Dnes má více než 180 poboček v Německu, Rakousku, Švýcarsku, Lucembursku a Kataru. 

Více informací o novém konceptu přineseme v připravovaném rozhovoru.

-stk-